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失败了四次之后终于立起来的舒芙蕾,记录了蛋白霜的状态、火候和那三分钟不能开盖的耐心。
草莓季的最后一锅果酱:糖和柠檬的比例、煮到几分稠、怎么密封才能存到冬天,一次说清楚。
跟着外婆学手打年糕,糯米蒸够四十分钟,捶打要趁热,最后裹上黄豆粉,冬天就有了形状。
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